EVALUATION. QCM
SERIE 1
Q1. La structure des protéines en feuillet béta est déterminée par: -cocher une seule réponse)
[ ] Les ponts dissulfures de 2 parties polypéptidiques
[ ] Les liaisons H entre les groupes C=O et N-H de 2 parties polypéptidiques
..............................................
Q5. Les protéines globulaires biologiquement actives sont constituées de: (cocher une seule réponse)
[ ] Feuillets 'béta' toujours
[ ] Feuillets 'béta' et hélices 'alpha'
Q6. Quels sont les 2 grands groupes de protéines ? (cocher une seule réponse)
[ ] Globulines et Albumines
[ ] Homoprotéines et Héteprotéines.
Q6. La liaison peptidique liant les acides aminés dans la structure primaire correspond à: (cocher la réponse juste)
[ ] Liaison conférant un pouvoir rotatoire aux protéines
[ ] Liaison plane -liaison 'pi' rigide-
..............................................
Q9. Les sous unités des protéines oligomériques sont dissociées en présence de SDS (Sodium Dodecyl Sulfate): (cocher la réponse juste)
[ ] Non
[ ] Oui
Q10. β-mercaptoéthanol est un agent réducteur qui protège les protéines contre l'oxydation des groups thiols -SH: (cocher la réponse juste)
[ ] Faux
[ ] Vrai
Pour plus de questions, passez le test.
SERIE 2
Q1. La structure primaire d'une protéine correspond à:
[ ] L'arrangement des chaînes latérales d'acides aminés.
[ ] La séquence unique des acides aminés liés par des liaisons peptidiques.
[ ] La formation de ponts disulfure.
[ ] L'ensemble des liaisons hydrogène.
Q2. Les structures secondaires comme l'hélice alpha et le feuillet bêta sont principalement stabilisées par :
[ ] Des ponts disulfure.
[ ] Des interactions hydrophobes.
[ ] Des liaisons ioniques.
[ ]Des liaisons hydrogène entre les atomes du squelette polypeptidique.
Q3. La structure tertiaire d'une protéine est stabilisée par :.
[ ] La rupture des liaisons peptidiques.
[ ] Les interactions entre les chaînes latérales des acides aminés, incluant les liaisons ioniques, les ponts disulfure, les interactions hydrophobes et les liaisons hydrogène.
[ ] Les liaisons hydrogène uniquement.
[ ] L'assemblage de plusieurs sous-unités.
Q4. La structure quaternaire concerne :
[ ] La séquence des acides aminés.
[ ] Le repliement d'une seule chaîne polypeptidique.
[ ] L'association de plusieurs chaînes polypeptidiques (sous-unités) pour former une protéine fonctionnelle.
[ ] La formation des liaisons hydrogène.
- Acides aminés, Ionisation. QCM
- Acides aminés, structure et propriétés. QCM
-Acides aminés dicarboxyliques (أحماض أمينية ثنائية الكاربوكسيل)
- Acides aminés soufrés
(أحماض أمينية مكبرتة)
acides aminés, أحماض أمينية
- Acides aminés
à chaîne hydrocarbonnée (أحماض أمينية
بسلسلة هيدروكربونية)
- A. aminés
hydroxylés (أحماض أمينية هيدروكسيلية)
- A. aminés
basiques (أحماض أمينية قاعدية)
- A. aminés
cycliques (أحماض أمينية حلقية)
- A. aminés à
amides
- A. aminés.
Exercices
- A.
aminés. Ionisation (Exercices)
- A. aminés.
Structure et propriétés (QCM)
- Protéines,
peptides (contrôles)
- Ionisation des
acides aminés, texte Ar
- Peptides,
protéines. Exercices
- QCM métabolisme
des acides aminés
LIVRE SUCRES. STRUCTURES ET
METABOLISME, M. Baaziz, 2018
كتاب 'بنيات و استقلاب السكريات'، م. بعزيز،
2018 
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