Acides aminés à groupes amides (glutamine, asparagine)
الأحماض الأمينية بمجموعات أميد

Acides aminés à groupes amides (glutamine, asparagine)
الأحماض الأمينية بمجموعات أميد

---

Les acides aminés à chaînes amides (الأحماض الأمينية بمجموعات أميد) sont constitués de l'Asparagine (Asn, N) et la Glutamine (Gln, Q).
Télécharger Acides aminés à chaînes amides' (Ar, Fr).

---

زيادة عن فرزها إلى قطبية (Polaires) و غير قطبية (Non polaires)، يمكن كذلك تقسيم الأحماض الأمينية إلى أحماض أمينية ذات سلسلة هيدروكاربونية (Acides aminés à chaîne hydrocarbonnée)، أحماض أمينية هيدروكسيلية (Acides amines hydroxylés)، أحماض أمينية مكبرتة (Acides amines soufrés)، أحماض أمينية ثنائية الكربوكسيل (Acides amines dicarboxyliques)، أحماض أمينية قاعدية (Acides aminés basiques)، أحماض أمينية حلقية (Acides aminés cycliques) وأحماض أمينية ذات مجموعة R حاملة لوظيفة أميد (Acides amines à fonction amide).

---

Asparagine (Asn, N) الأسبارجين

---

L'asparagine est un acide aminé polaire non essentiel dérivant de l'acide aspartique. Il peut être N-glycosylé dans le réticulum endoplasmique. En présence de sucres réducteurs libres et à températures élevées, l'asparagine donne naissance à l'acrylamide (réaction de Maillard) lors de la cuisson de certains aliments comme la pomme de terre, riche en asparagine. L'acrylamide est une molécule cancérigène et neurotoxique.

الأسبارجين حمض أميني قطبي غير أساسي مشتق من حمض الأسبارتيك و بإمكانه الارتباط بالسكريات من خلال الأزوت (N-glycosylation) في شبكة الريتيكيلم. بحضور سكريات مختزلة حرة و حرارة مرتفعة، يولد الأسبارجين الأكريلاميد (Acrylamide) الذي ينتج عن تفاعل مايار (Réaction de Maillard). يحدث ذلك أثناء عملية قلي بعض الأغذية مثل البطاطس الغنية بالأسبارجين. يعتبر الأكريلاميد جزيئا مولدا للسرطان و مسمما للأعصاب.
المزيد من المعلومات  في كتاب علوم الحياة - بيوكيمياء

---

Les acides aminés (acides alpha-aminés) sont formés de 3 composantes essentielles, à savoir la partie acide, la partie amine et le radical.
Plus d'information dans le livre 'Sciences de la vie-Biochimie

---

Glutamine (Gln, Q) الجلوتامين

---

La glutamine est un acide aminé polaire non essentiel, dérivant de l'acide glutamique. C'est un élément crucial dans le métabolisme de l'azote. Il peut être utilisée comme donneur d'azote dans la biosynthèse de nombreux composés, y compris d'autres acides aminés, les purines et les pyrimidines (constituants des acides nucléiques). La glutamine sert aussi pour éliminer l'excès d'azote. Il intervient dans la synthèse du neurotransmetteur GABA (Acide ?-aminobutyrique).

الجلوتامين حمض أميني قطبي غير أساسي مشتق من حمض الجلوتاميك و يعتبر عنصرا هاما في أيض الأزوت، حيث يمكنه أن يكون مزودا لهذا الأخير في تخليق العديد من المركبات من بينها أحماض أمينية أخرى والبورينات (Purines) والبيريميدينات (Pyrimidines) التي تدخل في تركيب الأحماض النووية. يستعمل كذلك الجلوتامين في تركيب الناقل العصبي GABA (Acide -aminobutyrique).
المزيد من المعلومات في كتاب علوم الحياة - بيوكيمياء

---

Plus d'information dans le livre 'Sciences de la vie-Biochimie

Share this information on social media تبادل المعلومة عبر المواقع الإجتماعية

---

LIENS UTILES

---

- Acides aminés à chaîne hydrocarbonnée
- Acides aminés hydroxylés
- Acides aminés soufrés
- Acides aminés basiques
- Acides aminés dicarboxyliques
- Acides aminés cycliques
Acides aminés protéinogènesالأحماض الأمينية المولدة للبروتينات
Acides aminés non polaires
أحماض أمينية لا قطبية
- Ionisation des acides aminés, texte Ar
- Ionisation des acides aminés. Exercices
- Peptides, protéines. Exercices
- QCM ionisation des acides aminés
- Visualisation-moléculaire 3D par JMOL et Rastop-

---

OUVRAGES

---

1- Livre 'Structures et Métabolisme des sucres' 2018, M. Baaziz

360 pages, 2018, ISBN : 978-9920-35-345-8 + DVD mis à jour + Assistance.

---

2- Livre 'Sciences de la vie. Protéines et Enzymes', Baaziz 2013

---

306 pages, 2013, ISBN : 978-99-54-32-663-3 + DVD mis à jour 2018 + Assistance

---

Comment avoir ces livres ? - أين يمكن اقتناء الكتب؟

---

Chaine Youtube (abonnement). Vidéos multilingues

- من علوم الحياة إلى البيوكيمياء
Des Sciences de la vie au Lycée à la Biochimie à l'Université

---

- تحميل ملفات في مواضيع البيوكيمياء
Téléchargement de fichiers en Biochimie