EXAMEN CONTROLE DE BIOCHIMIE STRUCTURALE (LIPIDES, ACIDES NUCLEIQUES et PROTEINES), NIVEAU S3

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ACIDES NUCLEIQUES
QUESTION 13. Le pourcentage molaire de la somme Guanine + Cytosine de l'ADN d'une Bactérie est de l'ordre de 67,2 %.
A- Le pourcentage (%) molaire de Adénine: 16,4%.
B- Le pourcentage (%) molaire de Guanine: 33,6%.
C- Le pourcentage (%) molaire de Thymine: 16,4%.
D- Le pourcentage (%) molaire de Cytosine: 33,6%.
E- Le rapport Bases puriques/Bases pyrimidique est: 100%.

PROTEINES

QUESTION 1. La molécule d'eau :
A- est un solvant puissant pour les molécules hydrophobes.
B- engage des liaisons ioniques avec d'autres molécules d'eau.
C- est le constituant principal des tissus osseux.
D- est indispensable comme réactif métabolique des réactions d'hydrolyses.
QUESTION 2. Un organisme chimio-organotrophe :
A- est un être vivant hétérotrophe.
B- utilise de l'énergie photonique pour synthétiser sa matière organique.
C- utilise de l'ATP comme source d'énergie chimique pour la synthèse des macromolécules organiques.
D- consomme de l'oxygène et libère du gaz carbonique(CO2) dans son métabolisme.
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QUESTION 5. L'Arginine (Arg) possède un pk1 de 2,17 ; un pk2 de 9,04 et un pkR de 12,48 correspondant respectivement aux groupements ionisables alpha-COOH, alpha-NH2, et R-NH2:
A- Le pHi de cet acide est 10,76.
B- Le pHi de cet acide est 5,60.
C- Le pHi de cet acide est 7,32.
D- A pH 7 en électrophorèse, l'Arginine ne migre vers aucun pole chargé.
E- A pH 7 en électrophorèse, l'Arginine migre vers la cathode.
F- A pH 7 en électrophorèse, l'Arginine migre vers l'anode.
QUESTION 6. A pH 7,0, les groupements ionisables de l'Arginine possèdent les proportions molaires:
A- [a-NH2]<50%.
B- 0%<[R-NH3+]<50%.
C- (a-CO0) > 50%.
D- 50%< (R-NH2) <100%.
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QUESTION 8. Un mélange de trois protéines, A (PM = 25000 et pHli= 4,98) ,B (PM= 40000 et pHi = 9,50) et C (PM = 15000 et pHi= 5,01) est soumis å une électrophorèse sur gel de polyacrylamide. Quel(s) électrophorégramme(s) est (sont) correcte(s) à pH 6 ? (voir figure Q8):

A- Electrophoregramme 1.
B- Electrophoregramme 2.
C- Electrophoregramme 3.
QUESTION 9. En se référant à la question 8, pour avoir une séparation électrophorétique complète des trois protéines sur gel de polyacrylamide, applique l'éléctrophrèse en double dimension (première dimension isoélectrique, seconde dimension SDS-PAGE):
A- Vrai
B- Faux.

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PASSER LE CONTROLE QCM COMPLET suivi de CORRECTIONS
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DETAILS DES REPONSES

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A et E (vrais). Calcul du pHi (Point isoélectrique) :L'Arginine est un acide aminé basique. Pour les acides aminés basiques, le pHi est la moyenne des deux pKa les plus élevés (ceux correspondant aux fonctions amines) ou la moyenne des pK qui entourent la forme A+- (neutre): pHi = pK2 + pKR/2 = (9,04 + 12,48)/2 = 10,76. La proposition A est donc correcte (voir détail de la réponse).


Comportement en électrophorèse à pH 7 : Le pH du milieu (pH = 7) est inférieur au pHi de l'Arginine (10,76). Lorsque pH est inférieur à pHi, l'acide aminé possède une charge globale positive (cation), car à pH 7, seul le groupr COOH est dissocié (COO-) et Arg est 2+/1- = 1+. Dans un champ électrique, une molécule chargée positivement migre vers le pôle négatif, appelé la cathode.