EXAMEN QCM DE BIOCHIMIE STRUCTURALE (GLUCIDES, LIPIDES, ACIDES NUCLEIQUES et PROTEINES), NIVEAU S3

Module Biochimie structurale (Glucides, Lipides, Acides nucléiques, Protéines). Examen QCM, Semestre S3.

Le module 'Biochimie structurale' du nouveau tronc commun 'BCG', semestre S3, est composé de 4 matières principales concernant l'étude des glucides, lipides, acides nucléiques (ADN, ARN) et protéines.

EXEMPLES DE QUESTIONS DE L'EXAMEN CONTROLE QCM:

GLUCIDES
QUESTION 1. Les questions suivantes sont relatives à la détermination de la structure d’un oside
Parmi les structures suivantes (figure ci-contre), indiquez la SEULE structure possible sachant que toutes les liaisons sont en alpha :
A- 1.
B- 2.
C- 3.
D- 4.
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QUESTION 3. Le nombre de moles de formaldéhyde formés après oxydation périodique de la ou des structures de cet oside est :
A- 0.
B- 1.
C- 2.
D- 3.
E- 4.
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LIPIDES
QUESTION 1. Parmi les propositions suivantes, Choisir celle qui est juste:
A- Les lipides simples sont constitués uniquement de C, H, O et N.
B- Les lipides contenant du cholestérol sont insaponifiables.
C- L’indice d’iode renseigne sur le taux d’insaturation et le degré d’altération d’une huile alimentaire.
D- Les acides gras insaturés sont des précurseurs de vitamines et d’hormones stéroïdes
E- Aucune des propositions n’est juste
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QUESTION 3. Un triglycéride homogène a un indice de saponification (Is) et un indice d'iode (Ii), respectivement 208,44 et 0. Préciser l’acide gras qui le compose.
A- C18:2.
B- C18:0.
C- C14:0.
D- C16:0
E- C20:4
ACIDES NUCLEIQUES
QUESTION 1. Structure des nucléosides. Cochez la réponse juste :
A- L’appellation des nucléosides dérivés des bases pyrimidiques se termine par le préfixe –osine.
B- Un nucléoside est une structure formée par l’association entre une base azotée et un hexose.
C- Dans le cas de nucléosides dérivés de bases pyrimidiques, l’atome C1’ du sucre est lié avec l’atome N1 de la base azotée.
D- Dans le cas de nucléosides dérivés de bases puriques, l’atome C1’ du sucre est lié avec l’atome N1 de la base azotée.
E- Un nucléoside contient une liaison N-α-osidique.

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QUESTION 9. Comparaison de la structure de l’ARN et de l’ADN. Choisir la réponse juste :
A- Deux brins d’ADN peuvent s’apparier entre eux grâce à leurs bases complémentaires, mais cela n’est pas réalisable entre un brin d’ADN et un brin d’ARN.
B- Un brin d’ARN, de façon identique à un brin d’ADN, comporte deux extrémités : une extrémité 5’-phosphate et une extrémité 3’-phosphate.
C- À la différence d’une molécule d’ARN, une molécule d’ADN monocaténaire contient autant d’adénine que de thymine.
D- Un brin d’ARN se distingue d’un brin d’ADN uniquement par son sucre.
E- Les liaisons unissant 2 nucléotides au sein d’un brin d’ARN sont de même nature que celles liant 2 nucléotides au sein d’un brin d’ADN.
PROTEINES
QUESTION 1. Soit un oligopeptide P représenté par la formule semi-développée ci-contre. L’oligopeptide P est:
A- Un tetrapeptide acide
B- Un tripeptide acide contenant un résidu cystéine.
C- Un tertapeptide acide contenant un résidu cystéine
D- Un tripeptide acide capable de former un pont dissulfure.
E- Un tetrapeptide soufré capable de former un pont dissulfure.
QUESTION 2. Le pHi de P sachant que les pKa de ses fonctions ionisables sont 2,3 ; 3,9 et 9,7 est:
A- 3,6.
B- 3,8.
C- 7,0.
D- 6,3
E- Aucune réponse n'est juste.
QUESTION 3. Dans quel intervalle de pH le pourcentage de la forme d’ionisation électriquement neutre est supérieur à 80 % ?:
A-pH compris entre 3,8 et 6,3 .
B- pH compris entre 2,9 et 3,3.
C- pH compris entre 2,4 et 3,2.
D- pH compris entre 2,8 et 4,2.
E- Aucune réponse n'est juste.
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QUESTION 7. Question portant sur la séparation des protéines par chromatographie d’exclusion (voir les détails) en passant l'examen avec correction ci-dessous.

Accéder au contrôle complet avec corrections