La liste des acides aminés apolaires (non polaires, hydrophobes) à chaîne hydrocarbonnée (الأحماض الأمينية ذات سلسلة هيدروكاربونية ) comprend 3 A. aminés essentiels, impossibles à synthétiser par notre organisme. Ils sont La valine, leucine, isoleucine,
(A. aminés ramifiés). Ces A. aminés sont dit indispensables. Seul un apport alimentaire peut les mettre à la disposition de notre organisme.
Le caractère d'hydrphobicité (attractions hydrophobes entre A. aminés apolaires) est responsable de l'édification structurale de plusieurs protéines.
Comment tester l'hydrophobicité d'une molécule définie.
Déssiner la moléculer ajouter ou retrancher des groupes
hydroxyl (OH) ou groupes aliphatiques ou aromatiques. Faire un test
sur les liaisons chimiques
et les interactions moléculaires hydrophobes.
D'autre part, l'attraction d'un substrat vers le site actif d'une enzyme est souvent guidé par des interactions hydrophobes entre
des motifs structuraux du sbstrat et les radicaux libres de quelques A. aminés du site actif. Les exemples sont nombreux. On peux
citer le cas du lysozyme
et des peroxydases.
قارن حمض أميني
لا قطبي و حمض أميني قطبي -أنظر أسفله -
Comparez un acide aminé apolaire (hydrophobe) à un acide aminé polaire (hydrophile)
Télécharger Acides
aminés à chaînes hydrocarbonnée(Ar, Fr).
Glycine, Glycocolle (Gly, G) جليسين
La glycine tire son nom de son goût sucré. C'est un acide aminé non essentiel, rencontré en grande quantité dans le collagène. Ceci fait de lui un agent de cicatrisation. Il git contre les troubles des phanères, surtout les ongles. En plus du collagène, il participe à la synthèse de l'ADN, du glycérol, des phospholipides, des protéines de la peau et du glutathion.
أخد
حمض الجليسين إسمه من ذوقه السكري (Glycocolle : sucre de colle) و هو حمض أميني غير أساسي
موجود بكثرة في بروتين الكولاجين collagène ، الشئ الذي جعل منع عنصرا هاما في ترميم الجروح و معالجة تشوهات الأظافير. زيادة عن الكولاجين، يساهم حمض الجليسين في تركيب
ADN و الكليسيرول و الدهنيات الفسفورية وبروتيتات الجلد و الجلوتاتيون.
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Alanine (Ala, A) ألنين
L'alanine est un acide aminé hydrophobe à chaîne latérale (R) courte et rentre dans la composition de la majorité des protéines. C'est un acide aminé non essentiel, hautement concentré dans le muscle et dont la synthèse est dépendante du zinc. Il stimule l'augmentation de la glycémie en favorisant la sécrétion du glucagon.
يعتبر
الألنين حمضا أمينيا نافر ا للماء ،
إذ يحتوي على مجموعة R
قصيرة و يدخل في تركيب معظم
البروتينات. إنه حمض أميني غير أساسي،
ذو تركيز مرتفع في العضلات و
يتطلب تركيبه عنصر الزنك. يحفز الألنين
ارتفاع السكر في الدم من خلال تسهيل إفراز
هرمون الكلوكاكون.
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Valine (Val, V) فالين
La Val est un acide aminé essentiel hydrophobe, car possédant une chaîne latérale relativement longue. Etant un acide aminé ramifié (comme la leucine et l'isoleucine), la Val est concentrée dans les muscles et sert comme source d'énergie, préservant l'utilisation du glucose. LaVal est un anabolisant (synthèse des protéines) dans le muscle.
يحتوي
حمض الفالين على خاصية النفور المائي، مستمدة من مجموعة R
الطويلة و هو حمض أميني أساسي.
لكونه حمضا أمينيا متفرع (مثل اللوسين و اللإزولوسين)،
يتمركز الفالين في العضلات ليستعمل كمصدر للطاقة، حفاضا عن كمية الجلوكوز. كذلك، يعتبر الفالين كابتنائي (خالق للبروتينات)
في العضلة.
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Leucine (Leu, L) لوسين
La leucine (Leu) est un acide aminé hydrophobe (présence d'un radical R long) essentiel, appartenant aux trois A. aminés ramifiés (Val, Leu, Ile). Elle est une source d'énergie musculaire directe. Aussi, la leucine est un anabolisant dans le muscle.
اللوسين
حمض أميني نافر للماء (وجود مجموعة R طويلة)
أساسي، ينتمي إلى الثلاثة أحماض المتفرعة
Val, Leu, Ile. يعتبر اللوسين كمصدر للطاقة
و ابتنائي (خالق للبروتينات) في العضلة.
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Isoleucine (Ile, I) إيزولوسين
L'isoleucine est un acide aminé hydrophobe (présence d'un radical R long) appartenant aux trois A. aminés ramifiés (Val, Leu, Ile). Il est une source d'énergie et anabolisant au niveau du muscle
ا لإزو لوسين
حمض أميني نافر للماء (وجود مجموعة
R طويلة) أساسي، ينتمي إلى
الثلاثة أحماض المتفرعة Val, Leu, Ile
و هو مولد للطاقة و ابتنائي في العضلة.
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LIENS UTILES
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- Acides aminés hydroxylés
- Acides aminés soufrés
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