Sucres (glucides). visualisation par JMOL

Les sucres (glucides) jouent un rôle energétique important (40-50% des calories de l'alimentation humaine). Les exemples de sucres simples (oses) sont le glucose, galactose, fructose. Le maltose, le saccharose et le lactose sont des diholosides. L'amidon est un polyoside.

Les glucides (sucres) sont des molecules organiques à plusieurs atomes de carbone porteurs de fonctions alcool (OH), aldéhyde ou cétone et parfois amine ou acide.

Les glucides (sucres) jouent un rôle energétique (les calories apportées par l'alimentation humaine provient à 40%-50% des glucides). Ils ont aussi un rôle structural (paroi cellulaire, cellulose, réserves, composantes dans les acides nucléiques,...)

تعتبر السكريات جزيئات من عدة درات للكاربون تحمل وظائف كحولية أو ألدهيد أو سيتون و بعض المرات وظائف حمضية أو أمينية. و تلعب السكريات دورا هاما في إمداد الطاقة للكائنات الحية و تلعب كذلك دورا في بنية الخلية (جدار للخلايا و أجزاء من الأحماض النووية ..)

Avertissement: la visualisation des molecules par JMOL nécessite l'installation de java (http://www.java.com) --- Instructions- تعليمات

Instructions pour la visualisation des molécules par JMOL تعليمات الاستعمال:

JMOL. atomes. Couleurs

1. Choisir la molécule que vous voulez visualiser en la selectionnant dans les liens à droites اختر الجزيئ المراد معاينته

2. Effectuer la ROTATION de la molécule en en pointant sur l'image et en maintenant appuyé le côté gauche de la souris tout en la faisant bouger. تحريك-دوران الجزيئ يتم بالضغط مرتين مع استمرار الضغط فوق الصورة مع تحريك الفأرة

3. Effectuer un ZOOM sur la molecule en maintenant enfoncée la touche shift (Î) du clavier et en tirant en avant et en arrière la sourisتقريب و إبعاد الصورة يتم بالضغط المتواصل على زر شيفت يمين لائحة المفاتح مع تحريك الفأرة

4. Pour avoir plus d'information sur la molécule, faite un clic droit par votre souris sur l'image et choisir, entre autres, le STYLE de visualisation. Ex: style -->combinaison--->bâtons.
للمعاينة تحت لوالب ألفا و صفائح بيتا، يجب إتباع نقر يمين الفأرة و اختيار -->style-->Combinaison-->Cartoon

5. Lorsque vous cliquez sur un atome de la molécule ses coordonnées (type d'atome, N°,..) s'inscrivent automatiquement sur la barre du bas de la page عند وضع الفأرة فوق درة معينة من الجزيئ يظهر اسمها و رقمها

6. Pour savoir plus sur les commandes de visualisation tridimensionnelle des molécules du programme RASMOL s'appliquant aussi sur JMOL: visiter la page: http://www.takween.com/molecules-structure-3D/structures_preambule.html


Accueil --- Préambule --- Cellule --- Biochimie-Matériaux --- Protéines --- Protéomique --- Enzymes --- Biologie-moleculaire & Génie génétique --- Visualisation-moléculaire-JMOL-Rastop --- Biotechnologies-applications --- Techniques --- Techniques-videos --- QCM-Exercices-Examens-Concours --- Sciences-naturelles-Biochimie-transition-(Ar) --- Etudiants-Etudes --- Liens-utiles --- Annonces --- Newsletter --- E-books --- Contact
Glucides (Sucres). Visualisation tridimensionnelle par JMOL دراسة في البعد الثالت للسكريات
Les oses constituent les bases des Glucides ou sucres provenant de différentes origines. Leur visualisation 3D à l'aide d'un programme, tel que JMOL, permet de se rendre compte de leurs structures dans l'espace. Les sucres (glucides) jouent un rôle energétique important (40-50% des calories de l'alimentation humaine). Les exemples de sucres simples (oses) sont le glucose, galactose, fructose. Le maltose, le saccharose et le lactose sont des diholosides. L'amidon est un polyoside. Sur la même page: Glucose (hexose) --- Maltose (diholoside) --- Saccharose (diholoside)---- Amidon (polyholoside) --- Les glucides (sucres) sont des molecules organiques à plusieurs atomes de carbone porteurs de fonctions alcool (OH), aldéhyde ou cétone et parfois amine ou acide. Les glucides (sucres) jouent un rôle energétique (les calories apportées par l'alimentation humaine provient à 40%-50% des glucides). Ils ont aussi un rôle structural (paroi cellulaire, cellulose, réserves, composantes dans les acides nucléiques,...) تعتبر السكريات جزيئات من عدة درات للكاربون تحمل وظائف كحولية أو ألدهيد أو سيتون و بعض المرات وظائف حمضية أو أمينية. و تلعب السكريات دورا هاما في إمداد الطاقة للكائنات الحية و تلعب كذلك دورا في بنية الخلية (جدار للخلايا و أجزاء من الأحماض النووية ..) Avertissement: la visualisation des molecules par JMOL nécessite l'installation de java (http://www.java.com) --- Instructions- تعليمات		QCM-Glucides (sucres), membrane-QCM, - Monosaccharides (oses) - Disaccharides - Polysaccharides
	Glucose
	Maltose
	Saccharose
	Amidon النشا L'amidon est un sucre (glucide) complexe composé de chaînes de molécules de D-Glucose. C'est un polyholoside (polysaccharide de réserve énergétique pour les végétaux supérieurs. C'est un constituant essentiel de l'alimentation humaine. كمثل أول للسكريات العديدة المتجانسة من أصل نباتي، نذكر سكرالنشا (Amidon) و الذي يوجد في عدة نباتات كالذرة والأرز والبطاطا وجذور النباتات. L'amidon est constitué de deux composante: 1) l'amylose, se trouvant à l'intérieur de la cellule. Il est constitué d'une chaîne linéaire de D-glucose, 2) l'amylopectine (isoamylose, rencontré dans les parois cellulaires. Il est constitué d'une chaîne ramifiée de D-glucose. يتكون النشا من شقين مكونين من نفس الوحدات، لكنهما يختلفان في نوعية الترابط: - أميلوز (Amylose). يوجد داخل الحلية و ينكون من وحدات الكليكوز (D-glucose) التي تشكل سلسلة خطية مستقيمة تعطي وزنا جزئيا ما بين 10000 و مليون (600-1000 جزيئ من الكليكوز). ترتبط وحدات الكليكوز بينها بروابط كليكوزيدية من نوعa 1à4 . يكون الأميلوز الجزء الداخلي لحبيبات النشا (20 في المائة من مكوناتها) و هو عنصر يذوب بسهولة في الماء و يتحلل بواسطة أنزيم ألفا أميلازإلى كليكوز و مالتوز. - أميلوبيكتين (Amylopectine) أو شبه أميلوز (Isoamylose). يوجد في جدار الخلية عبارة عن متفرعة تتكون من سلسلة رئيسية خطية ترتبط فيها جزيئات الكليكوز بروابط a 1à4 مع إمكانية تكون روابط من نوع a 1à6 تجمع السلسلة الرئيسية (كاربون 6) و التفرع (كاربون 1). المزيد من التوضيحات يعطيها الرسم التالي.

Instructions pour la visualisation des molécules par JMOL تعليمات الاستعمال: 1. Choisir la molécule que vous voulez visualiser en la selectionnant dans les liens à droites اختر الجزيئ المراد معاينته 2. Effectuer la ROTATION de la molécule en en pointant sur l'image et en maintenant appuyé le côté gauche de la souris tout en la faisant bouger. تحريك-دوران الجزيئ يتم بالضغط مرتين مع استمرار الضغط فوق الصورة مع تحريك الفأرة 3. Effectuer un ZOOM sur la molecule en maintenant enfoncée la touche shift (Î) du clavier et en tirant en avant et en arrière la sourisتقريب و إبعاد الصورة يتم بالضغط المتواصل على زر شيفت يمين لائحة المفاتح مع تحريك الفأرة 4. Pour avoir plus d'information sur la molécule, faite un clic droit par votre souris sur l'image et choisir, entre autres, le STYLE de visualisation. Ex: style -->combinaison--->bâtons. للمعاينة تحت لوالب ألفا و صفائح بيتا، يجب إتباع نقر يمين الفأرة و اختيار -->style-->Combinaison-->Cartoon 5. Lorsque vous cliquez sur un atome de la molécule ses coordonnées (type d'atome, N°,..) s'inscrivent automatiquement sur la barre du bas de la page عند وضع الفأرة فوق درة معينة من الجزيئ يظهر اسمها و رقمها 6. Pour savoir plus sur les commandes de visualisation tridimensionnelle des molécules du programme RASMOL s'appliquant aussi sur JMOL: visiter la page: http://www.takween.com/molecules-structure-3D/structures_preambule.html 7. Pour plus d'information sur JMOL, visiter: www.jmol.org Javascript generated by a java program (Jmol_Web_Page_Maker) on 10 sept. 2007. Original page composed by J. Gutow 7/2006

Sucres (glucides). visualisation par JMOL

Les oses constituent les bases des Glucides ou sucres provenant de différentes origines. Leur visualisation 3D à l'aide d'un programme, tel que JMOL, permet de se rendre compte de leurs structures dans l'espace.

Les sucres (glucides) jouent un rôle energétique important (40-50% des calories de l'alimentation humaine). Les exemples de sucres simples (oses) sont le glucose, galactose, fructose. Le maltose, le saccharose et le lactose sont des diholosides. L'amidon est un polyoside.