takween logo


Enzymologie approfondie. Mooc multilingue - Premier cours


Les enzymes sont des catalyseurs biologiques de grande importance en métabolisme. Elles engagent des substrats pour générer des produits.

enzyme-substrat-produit


- Ecouter la vidéo introductive, multilingue, facultative. Prendre note des informations importantes


- Lire les pages web disponibles sur le site takween (voir les liens dans le cadran gauche de cette page). Ces pages illustrent la relation structure-fonction des enzymes et les mécanisme moléculaire de la catalyse biologique.


Liens vers les pages du cours théorique

1.1. ENZYMES. CATALYSEURS BIOLOGIQUES. GENERALITES
Localisation des enzymes, nombre d'enzymes purifiées et impact des techniques. Enzymes et biotechnologies blanches (bioconversion),

1.2. SITE ACTIF ET STRUCTURE FONCTIONNELLE DES ENZYMES
1.2.1.
Site actif
1.2.2.
Structures fonctionnelles des enzymes (s.tertiaire, s.quaternaire)

* MECANISMES MOLECULAIRES DE LA CATALYSE BIOLOGIQUE

1. Effet de positionnement et de proximité
2. Catalyse covalente (exemple Chymotrypsine)

1.3. INTERACTION MOLECULAIRE ENZYME-SUBSTRAT.
1.3.1. Formation de complexe enzyme-substrat (ES)
1.3.2. Cinetique enzymatique et équation de Michaelis-Menten

1.3.3. Equation de Michaelis-Menten. Cas spéciaux et représentation graphique
1.3.4. Expressions de l'activité enzymatique
1.3.5. Inhibition par excès de substrat
.


- Faire les QCMs et Exercices sur les enzymes
Procéder à une autoévaluation. Si vous n'obtenez pas une note au moins 5 sur 10 (moyenne) dans le QCM-1, il faudra assimiler et comprendre encore plus le cours 1 avant de passer au cours 2. Répondre aux questions du QCM-2 rentrant dans le cadre du cours 1.

- Si rien ne reste flou, passez aux exercices relatifs à la cinétique michaelienne des enzymes.


QCMs relatifs au Premier cours:

Enzymologie. QCM-1
Enzymologie. QCM-2


Exercices relatifs au Premier cours:

- Cinétique enzymatique. Exercice 1


- Participer au Forum de discussions

Forum enzymes

Travaux pratiques

Travail pratique TP (en présentiel): Extraction et étude cinétique de l'invertase de la levure boulangère.

Travail pratique TP (en présentiel): Gluconéogenèse et glucose-6-phosphatase


Aller aux cous suivants:

Cours 1 -- Cours 2 (interactions enzymes-modulateurs) -- Cours 3

pointeur

Enzymes & Enzymologie. Sommaire




Takween. Supports

Read Full Article