L'enzymologie concerne l'étude des enzymes sur leurs structures et leurs interactions avec les substrats préférés et les inhibiteurs et activateurs qui agissent sur l'activité enzymatique... Passer le QCM Contrôle
L'évaluation porte sur trois sujets
Ce sujet concerne la purification des enzymes et étude de leur structure et leur fonction.
Exemple de questions:
Q10. Cochez la définition vraie se rapportant aux enzymes (cocher une seule réponse)
[ ] Les enzymes sont des transporteurs de molécules
[ ] Les enzymes sont des catalyseurs chimiques
[ ] La catalyse biologique est assurée exclusivement par des enzymes -protéines catalytiques
[ ] Les enzymes ne sont pas modifiées (ou détruites) par la réaction de transformation d'un substrat en un produit
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Inhibiteurs et activateurs
Enzymes allostériques. Structures et catalyse
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Détails des réponses, cas de la Q10:
Les enzymes sont des transporteurs de molécules (faux). On distingue les enzymes des protéines de transport (comme l'hémoglobine pour l'oxygène ou les pompes membranaires). L'enzyme ne se contente pas de déplacer une molécule ; elle la transforme chimiquement.
'Les enzymes sont des catalyseurs chimiques'(faux), mais rlles partagent les caractéristiques des catalyseurs chimiques classiques dont l'augmentation de la vitesse de la réaction, la diminution de l'énergie d'activation et l'action à de très faibles concentrations.
'La catalyse biologique est assurée exclusivement par des enzymes - protéines'. Nuance (l'exception qui confirme la règle) : Pendant longtemps, on a cru que toutes les enzymes étaient des protéines. Cependant, on sait aujourd'hui que certains acides ribonucléiques (ARN) possèdent aussi un pouvoir catalytique. On les appelle des ribozymes. De même, Une abzyme (ou
anticorps catalytique) est un anticorps monoclonal conçu pour posséder des propriétés enzymatiques.
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