Structure
des protéines et types de liaison chimique. QCM
بنية البروتينات
Les
plupart des fonctions de la cellules font intervenir des protéines.
L'élucidation de leur mecanismes d'action nécessite
la connaissance de leurs structures dont la structure primaire qui
implique les liaisons chimiques
contractées entre les acides aminés, comme
la liaison ionique, liaison hydrogène, liaison de van der waals,
liaison hydrophobe et les ponts dissulfures.
QUESTION 1.
Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons fortes
se formant quand des atomes adjacents ont en commun une ou plusieurs
paires d'électrons.
(L. covalentes)(!L. hydrogène)(!L.
de Van der Waals)(!L. ioniques)
QUESTION 2.
Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons fortes
qui se forment quand des ions de charges opposées s'attirent
mutuellement.
(!L. covalentes)(!L. hydrogène)(!L.
de Van der Waals)(L. ioniques)
QUESTION 3.
Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons faibles
se formant quand l'hydrogène d'une molécule polaire
est attiré par un atome d'oxygène, d'azote ou de fluor.
(!L. covalentes)(L. hydrogène)(!L.
de Van der Waals)(!L. ioniques)
QUESTION 4.
Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons faibles
qui se forment quand des molécules s'attirent entre elles.
Elles peuvent se former au sein d'une molécule ou entre des
molécules adjacentes.
(!L. covalentes)(!L. hydrogène)(L.
de Van der Waals)(!L. ioniques)
QUESTION 5.Quel
est l'acide aminé incapable de former une liaison péptidique
? -cocher la réponse juste-: -
(Proline)(!Acide aspartique)(!Glycine)(!Phénylalanine)(!Lysine
)
QUESTION 6.Quel
est l'état commun des Cystéines dans une protéine
?-cocher la réponse juste-: -
(!Etat sous forme 'ponts dissulfures')(Etat
sous forme thiol 'SH')
QUESTION 7.Les
protéines absorbent les rayons UV dans l'intervalle 275 à
290. Quels sont les acides aminés responsables de cette absorption
?-cocher la réponse juste-: -
(!Glycine, Serine)(Tryptophane,
Tyrosine, Phénylalanine)(!Valine, Proline,
Cystéine)(!Isoleucine, Leucine, Cystéine)(!Lysine,
Méthionine, Proline, Sérine)
QUESTION 8.Une
protéine à 4 Cystéines engagées toutes
dans des ponts dissulfures. Combien de structures protéiques
peuvent être formées ?-cocher la réponse juste-:
(!Deux)(Trois)(!Quatre)(!Cinq)(!Six)
QUESTION 9.Quels
sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans
une protéine contenant, entre autres acides aminés,
la Cystéine ? -cocher la réponse juste-: -
(!Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(Ponts
dissulfures, liaison de Van der Waals)(!Liaison
hydrophobe, liaison de Van der Waals)(!Liaison
ionique, liaison hydrogène,liaison de Van der Waals )
QUESTION 10.Quels
sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans
une protéine contenant, entre autres acides aminés,
la Lysine-cocher la réponse juste-: -
(Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(!Ponts
dissulfures, liaison de Van der Waals)(!Liaison
hydrophobe, liaison de Van der Waals)(!Liaison
ionique, liaison hydrogène, liaison de Van der Waals)
QUESTION 11.Quels
sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans
une protéine contenant, entre autres acides aminés,
l'Isoleucine-cocher la réponse juste-: -
(!Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(!Ponts
dissulfures , liaison de Van der Waals)(Liaison
hydrophobe, liaison de Van der Waals)(!Liaison
ionique, liaison hydrogène, liaison de Van der Waals )
QUESTION 12.Quels
sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans
une protéine contenant, entre autres acides aminés,
l'Acide glutamique-cocher la réponse juste-: -
(!Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(!Ponts
dissulfures , liaison de Van der Waals)(!Liaison
hydrophobe, liaison de Van der Waals)(Liaison
ionique, liaison hydrogène, liaison de Van der Waals)
QUESTION 13.Combien
de liaisons peptidiques sont mises en jeu dans l'heptapeptide N-Ala-Trp-Ser-Pro-Leu-Ile-Gly-COOH?
-cocher la réponse juste-: -
(!7 liaisons)(!6 liaisons)(5
liaisons)(!8 liaisons)
QUESTION 14.A
son point isoélectrique, une protéine présente:
-cocher la réponse juste-: -
(Une charge globale nette nulle)(!Souvent
une solubilité élevée)(!Une
charge électrique négative)(!Une
charge électrique positive)
QUESTION 15.Quelles
valeurs de pK marquées sur le schéma suivant, peut-on
utiliser pour calculer le point isoélectrique de la cystéine
?: -cocher la réponse juste-: -
(!pK2 et pK3)(pK1 et pK3)(!pK1
et pK2)
QUESTION 16.
Les 6 acides aminés ci dessous, ont un goût sucré
résultant de leurs interactions avec les chaînes latérales des acides aminés des récepteurs du goût sucré,
situés au niveau de la langue. Queles liaisons sont susceptibles d'être mises en jeu dans la détection du goût
sucré ?: -cocher la réponse juste-: -
(!Liaisons hydrophobes, uniquement)(Liaison
hydrogène, uniquement)(!Liaisons de Van der Waals, uniquement)(Liaisons hydrogène et hydrophobes)
