Structure des protéines et liaisons chimiques
بنية البروتينات، روابط كيميائية

QUESTION 1. Choisir le(s) type(s) de liaisons chimiques correspondant à des liaisons fortes se formant quand des atomes adjacents ont en commun une ou plusieurs paires d'électrons.
(L. covalentes)(!L. hydrogène)(!L. de Van der Waals)(!L. ioniques)

QUESTION 2. Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons fortes qui se forment quand des ions de charges opposées s'attirent mutuellement.
(!L. covalentes)(!L. hydrogène)(!L. de Van der Waals)(L. ioniques)

QUESTION 3. Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons faibles se formant quand l'hydrogène d'une molécule polaire est attiré par un atome d'oxygène, d'azote ou de fluor.
(!L. covalentes)(L. hydrogène)(!L. de Van der Waals)(!L. ioniques)

QUESTION 4. Choisir le type de liaison correspondant à des liaisons faibles qui se forment quand des molécules s'attirent entre elles. Elles peuvent se former au sein d'une molécule ou entre des molécules adjacentes.
(!L. covalentes)(!L. hydrogène)(L. de Van der Waals)(!L. ioniques)

QUESTION 5.Quel est l'acide aminé incapable de former une liaison péptidique ? -cocher la réponse juste-: -
(Proline)(!Acide aspartique)(!Glycine)(!Phénylalanine)(!Lysine )

QUESTION 6.Quel est l'état commun des Cystéines dans une protéine ?-cocher la réponse juste-: -
(!Etat sous forme 'ponts dissulfures')(Etat sous forme thiol 'SH')

QUESTION 7.Les protéines absorbent les rayons UV dans l'intervalle 275 à 290. Quels sont les acides aminés responsables de cette absorption ?-cocher la réponse juste-: -
(!Glycine, Serine)(Tryptophane, Tyrosine, Phénylalanine)(!Valine, Proline, Cystéine)(!Isoleucine, Leucine, Cystéine)(!Lysine, Méthionine, Proline, Sérine)

QUESTION 8.Une protéine à 4 Cystéines engagées toutes dans des ponts dissulfures. Combien de structures protéiques peuvent être formées ?-cocher la réponse juste-:
(!Deux)(Trois)(!Quatre)(!Cinq)(!Six)

QUESTION 9.Quels sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans une protéine contenant, entre autres acides aminés, la Cystéine ? -cocher la réponse juste-: -
(!Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(Ponts dissulfures, liaison de Van der Waals)(!Liaison hydrophobe, liaison de Van der Waals)(!Liaison ionique, liaison hydrogène,liaison de Van der Waals )

QUESTION 10.Quels sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans une protéine contenant, entre autres acides aminés, la Lysine-cocher la réponse juste-: -
(Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(!Ponts dissulfures, liaison de Van der Waals)(!Liaison hydrophobe, liaison de Van der Waals)(!Liaison ionique, liaison hydrogène, liaison de Van der Waals)

QUESTION 11.Quels sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans une protéine contenant, entre autres acides aminés, l'Isoleucine-cocher la réponse juste-: -
(!Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(!Ponts dissulfures , liaison de Van der Waals)(Liaison hydrophobe, liaison de Van der Waals)(!Liaison ionique, liaison hydrogène, liaison de Van der Waals )

QUESTION 12.Quels sont les types de liaisons qui peuvent être formées dans une protéine contenant, entre autres acides aminés, l'Acide glutamique-cocher la réponse juste-: -
(!Liaison ionique, liaison de Van der Waals)(!Ponts dissulfures , liaison de Van der Waals)(!Liaison hydrophobe, liaison de Van der Waals)(Liaison ionique, liaison hydrogène, liaison de Van der Waals)

QUESTION 13.Combien de liaisons peptidiques sont mises en jeu dans l'heptapeptide N-Ala-Trp-Ser-Pro-Leu-Ile-Gly-COOH?-cocher la réponse juste-: -
(!7 liaisons)(!6 liaisons)(5 liaisons)(!8 liaisons)

QUESTION 14.A son point isoélectrique, une protéine présente: -cocher la réponse juste-: -
(Une charge globale nette nulle)(!Souvent une solubilité élevée)(!Une charge électrique négative)(!Une charge électrique positive)

QUESTION 15.Quelles valeurs de pK marquées sur le schéma suivant, peut-on utiliser pour calculer le point isoélectrique de lacystéine ?: -cocher la réponse juste-: -

(!pK2 et pK3)(pK1 et pK3)(!pK1 et pK2)

QUESTION 16. Les 6 acides aminés ci dessous, ont un goût sucré résultant de leurs interactions avec les chaînes latérales des acides aminés des récepteurs du goût sucré, situés au niveau de la langue. Queles liaisons sont susceptibles d'être mises en jeu dans la détection du goût sucré ?: -cocher la réponse juste-: -

(!Liaisons hydrophobes, uniquement)(Liaison hydrogène, uniquement)(!Liaisons de Van der Waals, uniquement)(Liaisons hydrogène et hydrophobes)