Glucides (sucres). سكريات. Contrôle

Ce Contrôle concerne une section théorique (structure et métabolisme des sucres, diabète) et une section pratique, portant sur les travaux pratiques sur les glucides (سكريات)

Les sucres ou glucides (carbohydrates) constituent une source énergétique très importante pour les organismes vivants et rentrent dans la constitution de certains tissus. Néanmoins, il ne faut pas abuser dans leur consommation, car ils peuvent conduire à des perturbations du métabolisme pouvant aboutir à des maladies métaboliques, comme le diabète.

تعد السكريات مصدرا هاما للطاقة و تدخل في بنية بعض الأنسجة، إلا أن استهلاكها المفرط يؤدي إلى تدهورات في الاستقلاب قد تعطي أمراضا استقلابية مثل السكري

- Exemples de QUESTIONS sur le QCM Glucides (سكريات)

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SUCRES. STRUCTURES - سكريات. نظري.
- Q1. Spécifier le nom exact du sucre correspondant à la figure suivante: (cocher la réponse juste)


- [ ] Saccharose .. [ ] Lactose .. [ ] Maltose [ ] Raffinose .. [ ] Amidon.
- Q2. Soit le disaccharide (diholoside) ci contre: (cocher l'information correcte s'y rapportant)

- [ ] Sucre non réducteur .. [ ] Sucre hydrolysé par la béta-galactosidase .. [ ] Sucre hydrolysé par la glucosidase .. [ ] Diholoside majoritaire du lait .. [ ] Diholoside majoritaire de la canne à sucre.
- Q3. L'hémiacétal formé lors de la cyclisation des glucides résulte de l'interaction:
- [ ] Acide + Alcool .. [ ] Aldéhyde + Acide .. [ ] Alcool + Alcool .. [ ] Aldéhyde + Alcool .. [ ] Aldéhyde + Aldéhyde.