Le critère de la nature ionique des molécules (ionicité) donne lieu aux techniques de:

- CHROMATOGRAPHIE D'ECHANGE D'IONS
- ELECTROPHORESE

Les groupements ionisables d'une molécule donnée lui affectent un caractères ionique. Il en résulte une charge électrique. Cependant, l'intensité de cette charge ainsi que sa nature (+, -) dépendent du pH et de la composition du lilieu. Cette propriété est derrière les méthodes de séparation du type chromatographie d'échange d'ions et du type électrophorèse.

chromatographie avec DEAE-cellulose et CM-cellulose sont des exemples de chromatographie d'échange d'ions souvent utilisées dans la purification des protéines. L'électrophorèse exploie les critères de l'ionicité (chargeet électrique) et de la taille. Dans certaines conditions le critère de la charge peut être annuler et la séparation se fait selon le critère de la taille uniquement.

TECHNIQUES PAR VIDEO

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