Les protéines, l'eau et les autres molécules (lipides, glucides, acides nucléiques) constituent les matériaux de base pour l'édification des êtres vivants. Tout commence par la cellule avec ses organites assurant chacun un rôle précis dans le processus d'édification des macromolécules. Des exercices, qcm et examens permettent de rappeler les connaissances sur les constituants cellulaires.

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Cellule, Protéines, Eau. Examen

Le temps est une composante importante dans un examen. Il est souhaitable que vous notiez le temps du début et de la fin de votre essai d'examen (ici 2 heures). Bon courage !!

Q1. La molécle d'eau:

a: est un solvant puissant pour les molécules hydrophobes, Oui/Non.

b: engage des liaisons ioniques avec d'autres molécules d'eau, Oui/Non.

c: est le constituant principal des tissus osseux, Oui/Non.

d: est indispensable comme reactif métabolique des réactions 'hydrolyse, Oui/Non.

 

Q2. Un organisme chimio-organotrophe:

a:est un tre vivant hétérotrophe, Oui/Non.

b:utilise de l'énergie photonique pour synthetiser sa matière organique, Oui/Non.

c:utilise de l'ATP comme source d'énergie chimique pour la synthèse des macromolécules organiques, Oui/Non.

d:consomme de l'oxygène et libère du gaz carbonique (CO2) dans son métabolisme, Oui/Non.

 

Q3. Le cuivre (Cu) et le Zinc (Zn):

a: sont des macromolécules cellulaires, Oui/Non.

b: ne jouent aucun rôle biologique chez les êtres vivants, Oui/Non.

c: peuvent être toxiques à des concentrations élevées chez ls êtres vivants, Oui/Non.

d: constituent à eux seuls plus que 10% des éléments chimiques de la cellule, Oui/Non.

Q4.La liaison peptidique:

a: est une liaison covalente hydrolysable, Oui/Non.

b: permet la stabilité de la structure tertiaire des prtéines, Oui/Non.

c: s'établit entre une fonction carboxylique (COOH) et une fonction amine (NH2) des acides aminés, Oui/Non

d: est une liaison rigide dont la géometrie est proche d'une double liaison, Oui/Non.

Q5. L'Arginine (Arg) possède un pk1 de 2,17; un pk2 de 9,04 et un pkR de 12,48 corresondant respectivement aux groupements ionisables alpha-COOH, alpha-NH2 et R-NH2.

A: les propositions suivantes concernant le pHi de cet acide aminé sont-elles vraies?

a: pHi = 10,76, Oui/Non.

b: pHi = 5,60, Oui/Non.

c: pHi = 7,32, Oui/Non.

B: à pH 7,0 en électrophorèse, l'Arginine:

a: ne migre vers aucun pôle chargé, Oui/Non.

b: migre vers la cathode, Oui/Non.

c: migre vers l'anode, Oui/Non.

C: au même pH 7,0, les groupements ionisables possèdent-ils les proportions molaires suivantes:

a: [alpha-NH2]<50% , Oui/Non.

b: [alpha-COO-]>50%, Oui/Non.

c: 0%<[R-NH3+]<50%, Oui/Non.

Q6. Une protéine pentahomomérique:

a: est une protéine polymérique possédant une structure quaternaie, Oui/Non.

b: est formé de 5 protomères identiques, Oui/Non.

c: est un polypeptide hétéromerique cnstitué de 5 sous unités protéiques, Oui/Non.

d: est une protéine qui possède une structure quaternaire stabilisée par des liaisons peptidiques,

 

Q7. Un mélange de 3 protéines, A (PM = 25000 et pHi = 4,98), B (PM = 40000 et pHi = 9,50) et C (PM = 15000 et pHi =5,0) est sà une électrophorèse sur gel de polyacrylamide. à pH 6,0:

a: B migre vers le pôle - (extremité), C vers + et A vers + (extremité), Oui/Non.

b: B migre vers - (extremité), C vers - et A vers + (peu mobile), Oui/Non.

c: B migre vers -(extremité), A et C vers + (peu mobiles), Oui/Non.

d: que faudrait-il faire pour une séparation électrophorétique complète des 3 protéines sur gel de polyacrylamide ? 

 

Q8: La cellulose est un:

a: hétéroide, Oui / Non.

b: polymère de glucose présentant des liaisons beta1-4, Oui / Non.

c: polymère de glucose présentant des liaisons alpha1-4 et alpha1-6, Oui / Non.

d: oligoside présentant des liaisons beta1-4, Oui /Non.

e: glucide jouant un rôle structural important chez les cellules animales, Oui / Non.

 

Q9: Ecrivez la formule du triholoside suivant : beta D galactopyranosyl 1-6 alpha D mannopyranosyl 1-4 beta fructofuranose .

 

Q10: Le glucose et le galactose sont:

a: des stéréoisomères, Oui / Non.

b: des diastéréoisomères épimères, Oui / Non.

c: des aldohéxoses, Oui / Non.

d: des oses dont la forme L est la plus répandue dans la nature, Oui / Non.

e: les constituants du saccharose, Oui / Non.

 

Q11. Les acides gras peuvent être différents par:

a: la longueur de la chaîne latérale (Radical), Oui / Non.

b: le point de leur fusion, Oui / Non.

c: la flexiilité de leur radical, Oui / Non.

d: la nature et le nombre de leurs fonctions chimiques, Oui / Non.

 

Q12. Soit le lipide suivant: 1-Stéaryl-2-OléylGlycerol.

a: à quelle classe de lipides simples appartient ce composé ?

b: écrivez sa formule.

 

Q13. Le pourcentage molaire de la somme Guanine + Cytosine de l'ADN d'une bactérie est de l'ordre de 67,2%.

a: quel est le pourcentage (%) molaire de chacune des 4 bases azotées de cet ADN ?

b: quel est le rapport des bases puriques/base pyrimidiques ?

 

Q14: Donner les noms des liaisons obtenues après la réaction des deux élements suivants:

a: H2O et R-COOH, b: H2O et R-SH, c: H2O et R-NH2, d: R-OH et R-COOH, e: R-OH et R-NH2, f: R-SH et R-SH.

REPONSES BREVES

Organisation des molécules au sein des êtres vivants

Q1: N. Q2: N, Q3: N, Q4: N, Q5: N, Q6: N, Q7: N, Q7. Les peroxysomes sont des organites où s'effectuent des réactions d'oxydation qui produisent du peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée, H₂O₂) qui est toxique pour la cellule d'où sa localisation.Les lysosomes sont des organites qui contiennent des enzymes capables de dégrader (lyser) des macromolécules comme celles des parois de bactéries éventuellement ingérées par la cellule.

Q15. Les mitochondries sont les lieux du métabolisme énergétique chez les eucaryotes. La majeure partie d'ATP est synthétisée dans ces organites qui constituent le site des 2 grands types de réactions métaboliques de la cellule; le CYCLE DE KREBS (cycle des acides tricarboxyliques ou cycle de l'acide citrique) et LA CHAINE RESPIRATOIRE consommatrice d'oxygène et appelée aussi chaîne de transport des électrons ou phosphorylations oxydatives. Les mitochondries ont leur propre ADN et ribosomes.Les chloroplastes qui contiennent des protéines, des phospholipides, des ARNs, des ADNs et des pigments (chlorophylles) réduisent, une fois éclairés par la lumière, le CO2 (gaz carbonique) en GLUCIDES (photosynthèse). Cette réduction s'accompagne d'in dégagement d'O2 (oxygène).