Les Biotechnologies classiques (non moléculaires) englobent un grand nombre d'investigations réalisées au laboratoire et/ou au champs. C'est le cas de transfert de caractères par des croisements dirigés ou la multiplication de génotypes par culture in vitro. Ces biotechnologies apparues dans les années soixante étaient à l'origine de la révolution verte de l'époque. Des exemples de micropropagation (culture in vitro) concernent le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.)

هكذا بدأت 'الأصناف البيوتكنولوجية' تخرج للوجود مثل أصناف الأرز و القمح و السلجم.
أما بالنسبة للدول السائرة في طريق النمو فيمكنها الإعتماد على البيوتكنولوجيات في مجالات متعددة:

1.    تحسين الحالة الصحية للنبات و الحبوب.
2.    المحافظة على المصادر الوراثية.
3.    اختراع أصناف نباتية ملائمة للمناخ الجاف و لوضعيات صعبة.
4.    المحافظة على الأصناف المهددة بالانقراض.

-    النخيل
-    بعض الأصناف العابوية

5.    تحسين و تطوير أنواع نباتية جالبة للعملة الصعبة

البيوتكنولوجيات الكلاسيكية كانت من وراء الثورة الخضراء و التي تمثلت خاصة في ظهور أصناف جديدة من الأرز و القمح مكنت من توفير الأمن الغذائي لعدة دول في آسيا و أمريكا.